FIESTA TRADICIONAL DE LA TORTA CARASUCIA: Celebrando la Esencia de Nuestra Cultura

La Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia, un evento arraigado en la historia de Esquina, encuentra sus raíces en la tradición y la memoria colectiva de la comunidad. Su origen se remonta a un rincón de la ciudad, cerca de la Escuela Primaria N.º 623, donde un negocio de Ramos Generales se dedicaba a elaborar una torta única: la Torta Carasucia. Esta delicia, hecha con dulce de azúcar negra y bordes que la contenían, conquistó los corazones de los niños locales, quienes, al saborearla, terminaban con las caritas llenas de alegría y azúcar.

La relación entre esta celebración y la preservación del patrimonio cultural es innegable. La Torta Carasucia es un símbolo de la tradición culinaria de Esquina y un vínculo entre generaciones. La Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia honra esta receta autóctona, destacando su importancia en la cultura local y regional. Este evento es una oportunidad para transmitir esta herencia culinaria a las nuevas generaciones y para que todos y todas, locales y visitantes, compartan un pedazo de historia en cada bocado.

La fiesta se lleva a cabo en el hermoso predio del Anfiteatro Municipal junto al Río Corriente. Desde las horas de la tarde, las familias se reúnen para degustar las Tortas Carasucias, que se ofrecen de manera gratuita, celebrando la tradición culinaria de la región. Los más pequeños disfrutan de una plaza blanda mientras los panaderos, manufactureros y manufactureras locales exhiben sus creaciones en mesas especiales.

La noche cobra vida con la presentación de grupos artísticos, mayormente locales, en el escenario principal. Además, se realiza el concurso selección de la Reina, en el que las aspirantes demuestran su conocimiento de la cultura local y las fiestas tradicionales. Esto fomenta la participación activa de jóvenes locales y fortalece su vínculo con la identidad cultural de la región.

Fomento de la Participación Comunitaria

La Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia promueve la participación activa de la comunidad en múltiples formas. En cada edición, se convoca a panaderos, manufactureros y manufactureras locales a donar su trabajo, colaborando en la elaboración de las tortas que se distribuyen gratuitamente. Las jóvenes aspirantes a Reina reciben cursos preparatorios que las instruyen sobre la historia de la Torta y las fiestas tradicionales locales. Los negocios locales también son invitados a contribuir con obsequios para las aspirantes, fortaleciendo así los lazos entre la comunidad y el evento.

Además, grupos artísticos como el Ballet Oficial Esquina y comparsas participan activamente, contribuyendo a la difusión de la cultura del carnaval local. Este compromiso de diferentes sectores de la comunidad crea un sentido de pertenencia y participación ciudadana en la promoción de la cultura local.

Contribución al Turismo Cultural

La Fiesta de la Torta Carasucia no solo es un evento querido por los esquinenses, sino que también se ha convertido en un atractivo turístico de renombre. A lo largo de las ediciones anteriores, ha atraído a visitantes de otras partes del país, impulsando el turismo cultural en la región.

Alrededor de cinco mil personas, durante los dos días de festival, se congregan para disfrutar del evento y saborear más de dos mil Tortas Carasucias. La presencia de bares y stands de comida complementa la oferta gastronómica, brindando una experiencia completa a los asistentes.

La Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia es mucho más que un evento culinario; es un homenaje a la riqueza cultural de Esquina y una invitación a participar en la preservación y difusión de su patrimonio cultural. Cada Torta Carasucia es un pedazo de historia, y cada asistente es un guardián de la tradición. Esta celebración fortalece los lazos comunitarios, impulsa el turismo cultural y reafirma la identidad de una ciudad que lleva en su corazón el sabor y la alegría de la Torta Carasucia.-